Petites Recettes illustrées 2

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La cuisine apprise différemment et simplement

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Petites Recettes illustrées 2 

 

Cuisiner ? Un jeu d'enfant !

Ce livre est une aventure humaine extraordinaire réalisée avec des groupes d'habitants dans les centres sociaux et les centres de formation de la région Nord-Pas-de-Calais, mais aussi avec un groupe de Belgique avec l'Observatoire de la Santé du Hainaut. Ensemble nous avons conçu, cuisiné et dégusté chacune de ces recettes.

Réalisé en collaboration avec des diététiciennes et le service nutrition de l'institut Pasteur de Lille, ce livre propose des repas équilibrés.
Simple et facile d'utilisation, chaque recette est illustrée étape par étape pour bien comprendre le déroulement de la préparation.
Sur chaque double-page, retrouvez un aliment mis à l'honneur, le budget moyen de la recette, une astuce pour faire du sport sans s'en rendre compte et bien d'autres conseils.
Un livre pour ne jamais être pris au dépourvu ; tout aussi idéal pour cuisiner avec les enfants.

 

À propos des auteurs :

Collectif d'auteurs

Les auteurs de ce livre sont principalement des femmes et quelques hommes aussi, venant majoritairement d'ateliers d'alphabétisation ou d'ateliers cuisine des centres sociaux. Il y a eu aussi dans cette aventure des groupes de jeunes en formation et des ateliers parents en Belgique. Chacun a apporté ses compétences pour que ce livre soit une réussite.

Ce projet a été créé et coordonné par Emmanuel Goulliart qui s'est entouré de spécialistes comme le service nutrition de l'institut Pasteur de Lille avec le docteur Jean-Marie Lecerf, monsieur Proye du restaurant l'Huîtrière à Lille, Isabelle Parmentier, diététicienne et présidente de l'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes), Alexandrine Besnard-Goulliart, orthophoniste et membre de l'association Parlons-en.